Первоисточники, на которых построен инсулиновый индекс и логика сайта
Программная работа, впервые системно связавшая инсулинорезистентность с гипертонией, дислипидемией, ожирением и диабетом 2 типа — тем, что позже назовут «метаболическим синдромом». Именно на эту работу как первоисточник ссылаются почти все последующие исследования инсулинового ответа на еду.
Reaven G.M. (1988). Diabetes, 37(12), 1595–1607. DOI: 10.2337/diab.37.12.1595 →Авторы измерили реальный инсулиновый ответ на порции в 1000 кДж для 38 распространённых продуктов — и показали, что он не совпадает с гликемическим индексом. Белковые и жирные продукты тоже могут давать высокий инсулиновый ответ, хотя почти не поднимают глюкозу. Это основа шкалы «инсулинового индекса», используемой в справочнике продуктов на этом сайте.
Holt S.H., Miller J.C., Petocz P. (1997). Am J Clin Nutr, 66(5), 1264–1276. DOI: 10.1093/ajcn/66.5.1264 →Диссертация расширила таблицу инсулинового индекса и проверила его клиническую применимость — в том числе при дозировании инсулина, синдроме поликистозных яичников и метаболическом синдроме. Это связующее звено между лабораторными измерениями 1997 года и практическим использованием индекса в питании.
Bell K.J. (2014). Clinical Application of the Food Insulin Index to Diabetes Mellitus. University of Sydney →Раздел пополняется: далее здесь появится разбор механизмов инсулинорезистентности и более широкий список клинических исследований.